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一根面培训

  发布时间:2019-03-19  来源:新乡味正香小吃培训学校   点击:

  特色面食项目一根面,其实除去人工成本,一碗面的成本至多也就三四块钱!不过如果创业者愿意自己去学习拉面技术,那么,可以省去很多成本,因为一位拉面师傅的工资至少都是3000多一个月,如果是熟手,工资更高,也更不好找,还不如创业者自己学习技术然后拉面,这样可以省下大量的成本,同时也不会受制于人,只需要普通面馆的开店成本,较低大概十来万就能开店!
一根面培训班
  一根面在不同的场合有不同的吃法!过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁,一根面加三个蛋 表示千秋长寿,一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面,而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃,直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长长久久、百年好合!儿女出远门时,妈妈做上一根长面,祈祷儿女一路平安。正月里来吃上一根长面,从头吃到尾,预示全年一顺百顺!
一根面培训班
一根面的做法:
  一根面制作从和面到面下锅总共需要十几道工序,历时十多个小时!首先将适量的面粉加入少量的食用盐,再用65度的温热水和面一小时左右,和好面以后在揉上半小时,再醒半小时,如此反复7、8次,面团就基本制作好了,面团做好之后开始搓条,从胳膊粗的粗条一直不停的搓,一直搓到手指头粗细,然后再一圈一圈盘在圆盘里,盖上湿布,醒上4个小时左右,就可以下锅了,下锅时由面艺师捏住一根面的一头远距离的抛入锅中煮熟就像猛龙过江般,一时间龙飞凤舞的,甚是好看。
一根面培训配方
味正香面食培训系列:兰州拉面、河南烩面、牛肉板面、刀削面、饸饹面、重庆小面、瓦罐面、一根面、剪刀面、砂锅面、铁锅焖面、热干面、牛肉面(牛杂面)、羊肉泡馍、老碗面、水饺、老碗面、海鲜焖面、麻鸭面

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