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鸭血粉丝培训

  发布时间:2018-09-11  来源:新乡味正香小吃培训学校   点击:

  鸭血粉丝培训技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;炸鸡培训学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员通过学习,并成功创业;味正香小吃培训学校是有品质服务保证的小吃培训学校,是新乡市正规餐饮培训基地。教学特色是理论结合实际,并以实际操作为主,手把手教技术。我们依靠的是口碑与服务!传授的是实实在在的正宗技术!味道好、技术领先!每一分钱都会让您花得有价值,一分价钱一分技术,正宗美味才是最重要!
鸭血粉丝培训
就业方向
本套鸭血粉丝汤课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边等地开个鸭血粉丝汤店。
 
课程简介
鸭血粉丝汤是源自江苏南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。多味滋鸭血粉丝汤,采用传统技术配方,用新鲜鸭骨架,加上各种天然中药材,慢慢煲汤,然后再用各类调料,处理加工鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,确保口感鲜香,爽口宜人。
砂锅鸭血粉丝培训班
砂锅鸭血粉丝培训课程内容
1:汤底制作
第一步,主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制鸭血粉丝汤底。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2:红油制作
第二步,主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、十几种天然香料等食材熬制特制香辣红油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候控制等知识。
3:原料处理
第三步,主要系统学习鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肾等食材的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、去腥、切制等知识。
4:泡粉
第四步,主要系统学习细干米粉的浸泡。这里重点学习掌握细干米粉的浸泡时间、存放等知识。
5:煮粉装碗
第五步,主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
菏泽砂锅鸭血粉丝培训学校
砂锅培训项目
  沙锅系列 砂锅土豆粉、砂锅羊肉培训、砂锅排骨培训、正宗蜀王砂锅、砂锅米线、砂锅排骨、砂锅面、砂锅香水鸡、砂锅牛肉、砂锅羊肉、砂锅焖酥鱼、砂锅豆腐、砂锅肥肠、砂锅丸子、砂锅海鲜、砂锅鸡块、鸭血粉丝、砂锅山菌、砂锅面筋泡、砂锅什锦、砂锅素肠等、砂锅肥肠、砂锅底料、汤料、大料制作及配方。

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