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碳锅鱼技术培训

  发布时间:2018-09-15  来源:新乡味正香小吃培训学校   点击:

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碳锅鱼技术培训班
培训内容1.学习了解制作碳锅鱼的原料、香料、调料的特点及作用。2.碳锅鱼常见菜品原材料的选料、加工、保鲜。3.碳锅鱼处理制作。4.碳锅鱼各种材料的汤制流程和5.碳锅鱼各种口味的制作6.碳锅鱼高烫的制作技术和保存。
  味正香"炭锅鱼",汤汁红亮、鱼肉、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正,而且好吃不贵,大众美食,不是火锅却胜似火锅,吃了鱼可以涮时令青菜,"炭锅鱼"以炭火烘烤,让鱼入味,较重要的是汤料,是否美味全要看这汤料了,鲶鱼不肥不腻而且少刺制作材料原料鲶鱼一条,配料千张丝,白菜叶、大蒜、大姜、大葱、香菜、干椒。
碳锅鱼技术培训内容
  炭锅鱼在美食行业中已经流行好几年了,但至今,尤其到了冬天,大街小巷仍然火爆一阵,追其因果,不难看出有它的魅力所在;其经济实惠,适合大众口味,不是火锅却胜似火锅,吃了鱼可以涮时令青菜,在冬天边吃边取暖,在炎热的夏天,好好吃一顿,汗流。
  味正香碳锅鱼培训、碳锅鸡是由家传秘方精选几十种佐料精制而成的,经多年研究实验,经多次改良,较终做出适合大众口味碳锅鸡、碳锅鱼,制作上采取急火快翻,一气呵成,注重成品的,清鲜醇浓并重,以清鲜为主,保持鱼香麻辣的特色,又有主次之分和轻重之别,后又采取以碳火煨炖,具有肉质,香辣浓郁扑鼻,食之口香酥糯,。
  碳锅鱼采用的美食煨制工艺,遵循药食同补的养念,使用的碳锅容器,放入精心选配的食才和材料包,配加适量纯净水,通过这样的无添加剂慢慢煨制的完好的保留了食物的营养成分,料包令食材迅速酥烂入味,浓香入骨,色香味美、香气诱人。 
温馨提示:味正香碳锅鱼培训依靠的是口碑与服务!传授的是实实在在的正宗技术!味道好、技术领先!每一分钱都会让您花得有价值,一分价钱一分技术,正宗美味才是最重要!核心配方100%、制作工艺100%传授、100%正宗美味 、100%实践学习 、100%后续支持;即使您没下过厨房,也能够保证在最短的时间里教会您。独特正宗的美味,让您高兴而来,满意而归!学习时签订合同! 

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