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新乡学习正宗不老鸭技术哪个学校好

  发布时间:2018-11-24  来源:味正香小吃培训中心   点击:

  来新乡味正香小吃培训学校,学习正宗的不老鸡不老鸭技术,这里培训中国正宗不老鸭技术,秘制配方全教。所有学员一对一的,手把手的实践操作培训,前期老师手把手教技术,后期学员实际操作由师傅指点,反复练习,直到您自己确定学会为止!
不老鸡技术培训
  不老鸡不老鸭来自于河南新乡的名吃、味正香不老鸡不老鸭工艺精细,产品色泽鲜亮透明、美味可口,肥而不腻,瘦而不柴,具有浓厚的风味特色。不老鸡调料是以黄芪 当归 砂仁辅以三十多味名贵中草,经科学配方调制而成。它不仅有奇特香味,而且有延年益寿之功效。醉香园不老鸡在盛夏时节,放上四、五天,仍能保持色、香、味不变,让人久吃不腻,回味无穷。不老鸡不老鸭高利润,无淡旺季,一年四季可经营。投资成本低,10-30平米左右的房子就可以经营,经营管理简单,一般1-2个人就可以经营,特别适合夫妻两人一起创业。不老鸡不老鸭高利润,无淡旺季,一年四季可经营。投资成本低,10-30平米左右的房子就可以经营,经营管理简单,一般1-2个人就可以经营,特别适合夫妻两人一起创业。河南省好口味培训中心突出卤肉熟食小吃有鸭脖,炉猪系列 炉鸡卤鸭等路。选择中华好口味培训中心 一起带你踏上致富的道路。
不老鸭技术培训
市场前景:
卤味食品,在我国有着十分悠久的历史,千百年来一直畅行于民间,深受民众欢迎。据调查显示,餐饮业是创业风险最小,投资回报最快的行业之一,其中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场,无论是在大小超市,还是居民小区,或大街小巷,无处不见卤味食品经营店(摊)的红火景象。
  不老鸭里面卤汤是很关键的,好与坏是直接影响到成品效果。要想把卤汤制作的很好,那就要靠你的卤汤原料和火候的运用了。原料:龙骨 老鸡 海马 飞龙 蛤蚧 等多种禽类 海鲜相搭配在结合火候的运用,才可以把浓汁高汤熬制成功。汤白如奶,汤味鲜纯料包的搭配与运用,料包就是白芷,桂皮,川椒,罗汉果,当归,党参等几十种中草药大料按一定比例配制。根据卤制肉类的品种质度属性,进行大料的搭配与合理运用。这样才可以卤出来的肉,可以飘香万里,达到闻香止步的效果。
新乡不老鸡不老鸭培训
卤肉卤菜凉菜系列(熟肉店开店套餐)整套系列学费4500元:
1. 猪肉系列:卤猪头肉、卤猪蹄、卤猪耳朵、卤护心肉、卤猪肝、卤猪口条、卤猪肺、卤猪大肠、卤猪尾巴、卤猪心、卤猪皮、卤猪腰、卤香肠(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)
2. 卤鸡系列:道口烧鸡、卤鸡腿、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡心、卤鸡翅中、卤鸡翅、卤鸡胗、卤鸡翅尖、卤鸡头、卤鸡块、虎皮鸡爪、卤鸡皮(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)   
3. 卤鸭系列:卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肠、卤鸭锁骨、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头(五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味)等。(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)
4. 卤菜系列:卤豆腐丝、卤素肠、卤面筋泡、卤面筋、卤腐竹、卤金针菇、卤海带、卤豆腐串、卤豆干、卤千张、卤土豆、卤鹌鹑蛋、卤莲藕 
5.凉菜系列:红油耳丝、麻辣肚丝、凉拌猪头肉、凉拌牛肉片、凉拌木耳、麻辣粉丝、三丝拌腐竹、五香花生米、凉拌什锦、干煸豆角、香葱拌豆腐、炝拌绿豆芽、凉拌莲藕、凉拌苦菊、凉拌腐竹、凉拌面筋(凉菜核心配料专用调料水,凉菜专用辣椒油,香葱油的混合调制方法)
6.卤牛肉系列:特色五香牛肉、酱牛肉(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)

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